[2TV 생생정보] 한우샤부불고기, 한우바싹불고기 맛집

  지난 10월 16일에 방송된 2147회 [2TV 생생정보]에서는 한우샤부불고기와 한우바싹불고기 맛집이 소개되었다. [2TV 생생정보]의 대표적인 맛집 소개코너인 <대결 맛 대 맛>에 소개된 맛집은 바로 김포시 양촌읍에 위치한 산들마을이다. 산들마을의 우열을 가릴 수 없는 대표 메뉴 한우샤부불고기와 한우바싹불고기는 보는 것만으로도 군침이 돈다.

 

산들마을

[2TV 생생정보] 방송 캡처

• 주       소 : 경기 김포시 양촌읍 김포대로 1644

• 영업시간 : 매일 10:00 ~ 22:00(월요일 휴무)
• 메        뉴 : 한우샤브불고기(22,000원), 한우얼큰전골(22,000원), 한우바싹불고기(45,000원 등)

 

  한우샤부불고기와 한우바싹불고기 모두 산들마을 손님들의 인기를 한 몸에 받고 있는 인기메뉴이다. 그 이유에는 역시 사장님의 정성과 비법이 숨어있었다. 한우샤부불고기는 1++의 한우 설도를 사장님이 직접 마장동에서 공수해 오며, 차가버섯 누룽지가루를 사용하여 감칠맛을 더했다. 또한 육수에 차가·능이·표고 세 가지 버섯을 넣어 깊은 맛을 냈다. 한우바싹불고기는 조미료 대신 자연적인 맛을 내기 위해 새송이버섯효소를 사용하며 씹히는 맛을 좋게 하기 위해 한우갈빗살과 차돌박이를 섞어 사용한다. 그리고 육즙을 가둬두기 위해 기계대신 손으로 직접 고기를 자른다.

 

 

  산들마을도 여느 맛집과 다르지 않게 사장님의 정성과 맛에 대한 깊은 고민이 엿보이는 가게였다. 방송에 나온 손님들 모두 만족하며 식사를 하는 모습을 보니 보는 사람도 흐뭇해진다. 서늘한 바람이 부는 요즘 따뜻한 국물이 있는 한우샤부불고기아와 단짠 맛이 일품인 한우바싹불고기에 밥 한 끼 해보는 건 어떨까.