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지난 8월 30일에 방영된 2117회 [2TV 생생정보]에서는 서울 마포구에 위치한 마늘족발 맛집이 소개되었다. 그 주인공은 바로 [2TV 생생정보]의 대표 맛집 코너인 <장사의 신>에 소개된 '탐탐오향족발'이다. 맛집을 인증이라도 하듯 이미 해당 가게이는 유명인들의 사인이 붙어있었는데, 비주얼부터 궁금해지는 마늘족발 맛의 비결이 소개되었다.
탐탐오향족발
- 주소 : 서울 마포구 와우산로29길 48-6
- 영업시간 : 매일 14:30 ~ 23:30 (매주 화요일 휴무)
- 메뉴 : 오향족발 (38,000원), 마늘족발 (40,000원), 양념족발(40,000원) 등
치킨집을 운영하시던 부모님 덕분에 마늘족발이라는 메뉴를 생각해 내셨다는 사장님은 자신만의 특별한 비법이 있었다. 국내산 생족 앞다리살을 쓰고 엄나무, 계피, 감초, 팔각 이외에 산삼 배양근을 넣어 느끼함을 없애는 것이 맛의 비결이었다. 산삼배양근을 쓰게 된 계기조차도 기관지가 안 좋은 어머님 덕분이라고 하니 사장님 부모님께서 마늘족발이 잘 되라고 응원해주신 느낌마저 든다. 족발이 당기는 날 마포로 찾아가보는 건 어떨까.
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