[2TV 생생정보] 문어전복찜, 문어연포탕 맛집

  어제, 10월 30일 2154회 [2TV 생생정보]에서는 문어전복찜과 문어연포탕 맛집이 소개되었다. 방송으로 보기만 해도 문어 자태가 어마어마하면서도 맛있게 보이는데, 문어전복찜은 그렇다 쳐도 이름마저 생소한 문어연포탕이라니... 그 맛이 궁금해서라도 <고수의 부엌> 주인공인 속초 만석찜가로 달려가고싶다.

 

만석찜가

[2TV 생생정보] 방송 캡처

 

• 주       소 : 강원 속초시 영금정로4길 9 만석찜가
• 영업시간 : 11:00 ~ 22:00, 매주 수요일 정기휴무
• 메       뉴 : 문어전복찜 2인(85,000원), 문어연포탕 2인(85,000원), 해물찜 2인(85,000원) 등

 

 

  음식의 묘미 중 하나는 먹기 전 바라보기 전 먹음직스러운 음식의 모습 아닐까. 만석찜가의 손님들이 문어전복찜과 문어연포탕이 나오면 자동으로 나오는 그 미소에서부터 이미 맛을 본 듯하다. 문어는 자칫 질길 수 있는 음식재료인데 하나같이 입을 모아 문어가 부드럽다고 말하는 이유가 있었다. 매일 경매장에 가서 사장님이 직접 문어를 가지고 왔는데, 초음파 세척기로 꼼꼼하게 세척한 후 무를 넣어 삶아 이용한다고 한다. 또한 흔치 않은 메뉴인 문어연포탕에는 홍게를 넣어 시원한 맛을 더한다.

 

  방송에서 보듯 만석찜가에는 손님들이 문전성시를 이루었는데, 젊은 사장님 경력이 이미 10년이라고 하니 그 정성과 노력으로 지금의 열매를 맺을 수 있었으리라. 문어 요리에서 1등을 하고 싶다는 사장님의 얼굴에서 맛을 보지 않아도 맛은 보장되겠다는 안심마저 든다. 속초 여행가기 딱 좋은 계절이다. 속초에 가면 만석찜가에 들러 맛있는 문어요리 한 끼 어떨까.