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2024. 9. 10일 방영된 2124회 [2TV 생생정보]에서는 능이오리백숙과 더덕오리주물럭 맛집이 소개되었다. 그 주인공은 바로 생생정보의 대표적인 맛집 소개 코너 <대결 맛 대 맛>에 소개된 마포오리농장이다. 방송에 나온 바로는 능이오리백숙과 더덕오리주물럭 모두 손님들의 큰 사랑을 받아 우열을 가리기 힘들었다.
마포오리농장
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| 능이오리백숙 | 더덕오리주물럭 |
- 주 소 : 서울 마포구 양화로 58 명지빌드웰 1층 마포 오리농장
- 영업시간 : 매일 11:00 ~ 22:00 (15:00 ~ 16:30 브레이크타임)
- 메 뉴 : 능이오리백숙(3~4인분 95,000원), 더덕 생오리 주물럭(3~4인분 80,000원), 삼채 누룽지 백숙(3~4인분 82,000원) 등
마포오리농장은 그 비주얼부터 다른 집과 다른 점이 있는데, 바로 메뉴가 담겨 나오는 그릇이다. 넓고 가운데가 움푹 파인 무쇠솥뚜껑인데, 사장님이 주문제작한 것이라고 한다. 능이오리백숙은 오가피, 칡 뿐만 아니라 감초, 당귀 등의 9가지 한약재를 48시간 푹 끓여낸 국물이 맛의 비밀이었다. 맛있는 더덕오리주물럭에도 맛의 비밀이 숨어져 있었는데, 오리의 날개와 뼈를 48시간 고아낸 육수를 사용하고 곶감으로 천연 단 맛을 낸 것이 그것이다.
능이오리백숙과 더덕오리주물럭을 방송으로 보는 것만으로도 건강해지는 느낌이 든다. 보양식으로 잘 알려진 오리 요리인만큼 어느 때보다 늦더위가 기승을 부리는 요즘, 기력을 보충하러 마포오리농장에 가보는 건 어떨까.
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