[2TV 생생정보] 고수의 부엌 - 철판낙지볶음 맛집

  2121회 [2TV 생생정보]에서는 철판낙지볶음 맛집이 소개되었다. 지난 9월 5일에 방영된 이 방송에서는 맛집 코너 중 하나인 '고수의 부엌'에 양평군에 소재한 철판낙지볶음 맛집 서종대왕낙지가 전파를 탔다. 방송에 나온 손님들은 인위적인 맛없이 깔끔하다고 칭찬일색이었다.

 

서종대왕낙지

2TV 생생정보 방송 캡쳐

 

• 주       소 : 경기 양평군 서종면 사랑제길 8
• 영업시간 : 매일 11:00 ~ 21:00 (브레이크타임 15:30 ~ 16:30)
• 메       뉴 : 낙지철판볶음(48,000원), 산낙지연포탕(32,000원), 산낙지탕탕이(30,000원) 등

 

  맛집 답게 서종대왕낙지의 인기에도 몇 가지 숨은 비밀이 있었다. 천일염으로 주재료인 낙지를 꼼꼼하게 세척하여 불순물을 제거하는 것뿐만 아니라 팽이버섯을 튀겨 만든 고추기름이 인위적인 매운맛의 비밀이라고 사장님이 언급했다. 감자전분을 더해 감칠맛을 첨가한 것도 다른 집과의 차별점이다. 철판낙지볶음 외에 이 집의 또 다른 인기메뉴인 연포탕에도 맛의 비밀이 숨겨져 있었는데, 그것은 박으로 육수를 내어 시원한 맛을 낸 것이었다. 보양식이 필요할 때 서종대왕낙지의 철판낙지볶음 먹으러 양평으로 한 번 가보는 건 어떨까.