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지난 10월 15일 2146회 [2TV 생생정보]에서는 김치등갈비찜 맛집이 소개되었다. 그 주인공은 바로 <대결 맛 대 맛>과 더불어 [2TV 생생정보]의 대표적인 맛집 코너인 <고수의 부엌>에 소개된 황남두꺼비식당이다. 가게 앞에 길게 늘어선 줄만 봐도 맛집 인증을 하듯이 그 맛이 무척 궁금해진다.
황남두꺼비식당
- 주 소 : 경북 경주시 포석로1050번길 16 두꺼비식당
- 영업시간 : 매일 11:00 ~ 21:00, 브레이크타임 15:00 ~ 17:00
- 메 뉴 : 항아리60일숙성묵은지등갈비찜(15,900원), 황금옥수수전(9,900원), 첨성대7종SET(43,000원) 등
대기를 한 시간 해가면서도 많은 사람들이 황남두꺼비식당을 방문하는 데는 가만한 이유가 있었다. 고기의 잡내를 없애기 위해 생강을 묻혀 숙성을 하고 등갈비는 가마솥에 끓여 익힌다. 뿐만 아니라 김치에는 사골육수를 부어 숙성하는 시간을 갖는다. 어디 그 비결이 단순한 이런 기술뿐이겠는가. 한 때는 사장님도 힘들었던 적이 있었다고 한다. 그러다 지금의 성과를 얻게 된 건 다른 것이 아닌 사장님의 노력과 정성이 아닐까 한다.
요즘같이 찬바람이 아침저녁으로 불어오는 때, 김치국물이 얼큰한 김치등갈비찜이 좋은 메뉴가 될 것이다. 황남두꺼비식당 근처에 거주하거나 경주에 방문할 계획이 있는 분들이라면 맛있는 김치등갈비찜을 맛볼 수 있는 좋은 기회가 될 것이다.
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